(no subject)

[garibalda]

Поставила я вариться бульон на плиту. Варится себе и варится, есть не просит. Нет. Свекровь, ехидно: "Не кипит совсем твой бульон!" Я: "А он и не должен кипеть". Она: "Ну, я ничего трогать не буду!" Я не выдержала и говорю: "Ну и слава Богу!"
Потому что уже сто раз было: оставляю вариться бульон на маааленьком огне под полуприкрытой крышкой, вернусь - огонь на всю катушку и крышка закрыта полностью. В результате такой варки вместо литра прозрачного бульона получаются две ложки мутной жижицы. И каждый раз она отбрехивается, что ничего не трогала. Крышка, конечно, могла и сама сползти, это ладно, но уж огонь сам собой никак не прибавляется!
Вообще, конечно, тяжело. никогда не забуду, как она в голос смеялась (в самом начале, когда я только приехала сюда), когда увидела, что я грибы кладу в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на огонь. "Что это ты делать собираешься?!" - "Суп варить грибной" - "Ты собираешься ВАРИТЬ грибы?" Так и хотелось ответить: "Не, в жопу засовывать!" Она разве что пальцем в меня не тыкала, так ей было смешно. Потом, когда по дому пошел аромат грибного бульона, ей стало не до смеха, а когда она это дело попробовала, то вообще офигела и тут же бросилась звонить родственникам - делиться новым супер-рецептом. Родственники над ней тоже поржали всласть, конечно. Тут варить грибы - все равно что жарить сырые макароны...
И много раз так было: что-нибудь готовлю - она пасется рядом и прямо-таки выискивает, в чем бы меня опустить. Зла не хватает.

Comments

[maria-key.livejournal.com]

а что, простите, в Италии делают с грибами? прямо интерес разобрал...

[anusoida.livejournal.com]

Жарят, тушат, запекают, едят в сыром виде (шампиньоны). Но не варят. По крайней мере, не в кастрюле с водой. Грибной суп знаешь, как делают? Грибы обжаривают на сковородке с овощами, а потом кидают все это в бульон. Либо делают суп-пюре - там вообще долгая песня.
Но не варят, как мы это делаем.

От шефа

[(Anonymous)]

Кстати, жареные сырые макроны - это очень вкусно оказалось . Теперь частенько ем. ))