(no subject)

[garibalda]

Лингво выдал новую информацию:

Пасха
...
2) (кушанье) dolce м. di ricotta

Вот не знала. Всю жизнь colomba вроде была.
Про кулич ведь речь, нет?


АПД: Посмотрела и кулич.

кулич
panettone м.



Ничего не понимаю.


АПД. Оказывается, я ни разу в жизни не ела пасху! Нет, серьезно. Ни разу не довелось. Даже не знала, что такая существует.

Comments

[jelka.livejournal.com]

Пасха - это такая вкуснющая штука из творога, яиц (не уверена), масла и изюма-кураги-орехов-цукатов. Выдерживается под прессом несколько дней, получается как будто пирамидка.

Кулич - это кулич, который печется.

[kon_ka.livejournal.com]

ППКС! Это сырная пасха.

Яиц много кладут, и только желтки (сырые). От этого она ярко-желтогоцвета получается.

Выдерживают не под прессом, а в специальной форме, называется "пасхальница". У моей бабушки старинная, дореволюционная пасхальница была, очень красивая!

Прямо слюнки потекли! Надо сделать!

[(Anonymous)]

А масло, масло сливочное кладут?
Я пасхи не ела уже лет... 7-8, наверное :-(
И при изготовлении не присутсвовала ни разу, у нас этим бабушка занимается.
Кстати, у бабушки пасхальницы нет, поэтому делается так: масса заворачивается в марлю - и под камушек тяжелый. А у кого форма, получается пирамидка, конечно, еще с букогвками на боку XB.

[kon_ka.livejournal.com]

Я и сама уже восемь лет не ела. Но раньше я ее далала! Масло не клала. Клала желтки, сахар, орехи, цукаты, изюм.

У бабушки на пасхальнице были не только буквы, но и узоры-картинки всякие!

[begemotoff.livejournal.com]

Пасха действительно из творога делается. Ее ближайший аналог в обиходе - известная с детства творожная масса с ванилином и изюмом.

[lengo.livejournal.com]

Пасху могут с куличем путать, потому что по-украиски кулич - паска и так большинство его и называет. А звучит похоже пасха-паска.
Но у panettone кажется тектсура другая и не настолько сладкий он как кулич...

[aigrette.livejournal.com]

ага, чем ближе к украине, тем чаще кулич называют пасхой, поя ростовская подруга пекла маленькие куличи, которые у нее шли с кодовым названием пасочка :)

[uphill.livejournal.com]

Я из Ростова - у нас паска называют :)

[dimi3on.livejournal.com]

Просто на всякий случай: по-фински это значит shit.

[sick-pumpkin.livejournal.com]

Не, "пасха" это "пасха".
Творожная масса, с изюмом, цукатами, миндалем. Готовится специальным сложным способом, выкладывается в квадратную "пасочницу" деревянную, по форме - усеченная пирамида, с вырезанными на боках крестами (отчего на бока "пасхи" получаются выпуклые кресты), "пасха" символизирует Гроб Господень и замещает ветхозаветного пасхального агнца (жертвенного ягненка). Призвано напоминать о том, что время жертв прошло.
Вот рецепты разных: http://www.kuluar.ru/food/recipe/Post/paschi18/paschiA.htm
Так выглядит пасха: http://www.wlal.ru/recipes/image/pasxa.jpg