Паста не по-простому

[garibalda]

Я не знаю, какая это кухня, поскольку, как обычно, все нарулилось само собой. Но наверняка где-нибудь в книжках по каким-нибудь азиатским разносолам имеется это или сильно похожее блюдо.


Короче:

- в кастрюльку кидаем масло;
* (сливочное или растительное/оливковое. Со сливочным нажористее и нежнее, оливковое дает более суровый привкус)

- в разогретое масло кидаем замороженные мидии без створок;
* (размораживать их не надо)

- как прогреются, сыплем туда же красный перец и сушеную морскую капусту...
* (второй пункт не обязателен, но с ним вкуснее)

- ...а также льем соевого соуса и пусть это все плюкает на сильном огне минуты три. Четвертушку авокадо режем мелкими кубиками, а то и натираем на терке или вообще давим вилкой. В принципе, желающие поизвращаться могут извлечь на втором этапе мидии из кастрюльки и тоже порубить их нахрен меленько. Товарищи же, знающие толк в извращениях, крутанут мидий с авокадо в блендере.
* (четвертушка - это на одну порцию, т.е. на одно маленькое вермишьелье "гнездо")

- варим яичную тонкую вермишель, смешиваем ее с содержимым кастрюльки и добавляем мелко порезанную половинку мандарина. Прячемся от супруга, который не переносит даже запах соевого соуса, и обратно выходим с уже пустой тарелкой.

Comments

[annakirspb.livejournal.com]

Отлично. Рецебт вдохновил - не сложно (в моём понимании), а за пасту с морепродуктами в любом их виде/сочетании/изложении я родину продам. Обязательно смастырю в выходные в качестве удовольствия готовки и поедания.

[anusoida.livejournal.com]

Да, делается, действительно элементарно и довольно быстро, что немаловажно.