(no subject)

[garibalda]

Только что в магазе видела прекрасное: чипсы из пармезана.
То есть, целиком из пармезана.
Цена тоже пармезанная: малю-юсенький пакетик €3, большой - 5-6.
Обещают протеины, кальций и че-то еще в промышленных масштабах из одной хрустящей фигульки.

Comments

[romikchef]

Делаются на сковородке за 2-3 минуты :)
Я, правда, не очень люблю пармезан - он плохо плавится. Я беру обычный сыр в мелкую дырочку типа "Российского"(в Москве, правда, купить очень сложно, единственный, который подходит - финский Ольтермани) и пеку как блины. Главное - огонь небольшой, а то масло гореть начинает.

[garibalda]

Пармезан плохо плавится??! Да он даже на горячих макаронах в тарелке мигом растворяется. Настоящий, разумеется, про подделки не знаю.

[romikchef]

Я не совсем верно выразился.
Он плохо растекается. Даже будучи натёртым, он остаётся довольно плотным, не пузырится. Впрочем, если натереть на мелкой тёрке, то это уже и не важно. Я просто ленюсь тереть - мягкий и жирный Ольтерманни сам растекается как тесто и пузырится тоже как настоящий блин - получается отличная корочка :)