"Бисквит ореховый"
Nov. 11th, 2011 10:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
garibaldaХозяйственная Машечка спекла сегодня пирожок "Бисквит ореховый" без муки, зато в кастрюльке:
Потому что такой маленькой формы в дому не нашлось, а чистить еще полтора стакана орехов было лень и недосуг.
Это не апельсин для масштаба положен, а мандаринчик. Вот пирожкова долечка на ладони, для масштаба:
Ничего пирожок, остывает. Вкусный даже. Но. Хоть раз, интересно, получится у меня нормальная выпечка? Заметьте, готовлю по рецептам (выпечку без рецептов не умею - не "чувствую" тесто) и ни разу еще не получилось нормально. То есть, это все съедобно, но не "Ах!" совсем.
БИСКВИТ ОРЕХОВЫЙ
На полстакана смолотых в пыль (sic!) грецких орехов - 2 яйца, 30 г сахару, 1 ст.л. панировки.
Взбить белки с сахаром отдельно, затем, продолжая осторожно вымешивать, добавить постепенно желтки, орехи и панировку.
Форму смазать маслом и посыпать панировкой, вылить содержимое и поставить на 20 минут в разогретую до 150 градусов духовку. Если не зарумянилось, оставить допекаться еще 10 минут. Вынимать из формы после полного остывания.
Потому что такой маленькой формы в дому не нашлось, а чистить еще полтора стакана орехов было лень и недосуг.
Это не апельсин для масштаба положен, а мандаринчик. Вот пирожкова долечка на ладони, для масштаба:
Ничего пирожок, остывает. Вкусный даже. Но. Хоть раз, интересно, получится у меня нормальная выпечка? Заметьте, готовлю по рецептам (выпечку без рецептов не умею - не "чувствую" тесто) и ни разу еще не получилось нормально. То есть, это все съедобно, но не "Ах!" совсем.
БИСКВИТ ОРЕХОВЫЙ
На полстакана смолотых в пыль (sic!) грецких орехов - 2 яйца, 30 г сахару, 1 ст.л. панировки.
Взбить белки с сахаром отдельно, затем, продолжая осторожно вымешивать, добавить постепенно желтки, орехи и панировку.
Форму смазать маслом и посыпать панировкой, вылить содержимое и поставить на 20 минут в разогретую до 150 градусов духовку. Если не зарумянилось, оставить допекаться еще 10 минут. Вынимать из формы после полного остывания.
