Утилизация подножного корма

[garibalda]

Размораживали морозильник и нашли в нем НЕЧТО.
Решили, что это замороженные излишки триппы и решили съесть это на ужин.
Разморозили.
ЭТО оказалось грибами, собранными осенью в нечеловеческих количествах и, в виду невозможности сожрать все сто килограммов сразу, замороженными в отваренном виде.

Тупо жарить не хотелось.
Суп мастрячить неохота (не столько делать, сколько есть его потом).
Лапшу с грибами в сливках только на днях съели.

И забацала я в итоге запеканку:

- из грибов выпарила всю жидкость и подрумянила их;
- лук пережарила тоже до румяности и смешала с грибами;
- сделала жидковатое картофельное пюре;
- в смазанную маслом форму выложила слой пюре, слой грибов и опять слой пюре, сверху засыпала тертым сыром (не пармезаном! он моментально горит и совсем не плавится), а затем сунула в гриль и держала там до образование румяной корки.

Удивительно, но заняло все очень мало времени. Больше всего его ушло на пюре - из-за ебучей этой крутилки. Блин, точно толкушку привезу из Москвы в следующий раз, а то агрегат этот мало того, что мыть заебесси, так еще и в процессе кручения картошка остывает нах моментом.

Ребенок лопал с удовольствием, особенно сырную корку.