Mostarda

[garibalda]

Это, кто не знает, фруктовая горчица. В данном случае - кремонская (их до фигища сортов). Дело совершенно восхитительное.
Обычно покупаем банками, но сегодня взяла развесную из разных фруктов:


Оранжевое - это мандарин, зеленое - инжир, красные - вишенки, черноватая мелочь - лесные ягоды (ежевика, земляника и т.д.). Вкусно - не передать, особенно последнее. Самые острые - вишенки.

Естся прекрасно с вареным мясом. Например, вот так:

Comments

[ex-christina341.livejournal.com]

а что такое вообще фруктовая горчица?? какая она на вкус??
Выглядит очень вкусно))

[anusoida.livejournal.com]

На самом деле, это не горчица. Это пикантная такая приправа, сделанная на основе горчицы. Подробностей не знаю, но в ингредиентах идут горчица в порошке, сахар, фрукты, какая-то хрень получающаяся при изготовлении вина и еще что-то.
На вкус это сладко, горчично и остро одновременно. С мясом - фантастика просто.

[ex-christina341.livejournal.com]

удивительно!!
попробую поискать в магазинах))

[snorkelstein.livejournal.com]

Cream of tartar, видимо. А фрукты варёные?

[anusoida.livejournal.com]

Не, судя по гуглевым картинкам, это не то.
А варят ли их... Полагаю, да, но как-то хитро. Фрукты становятся очень-очень твердыми и прозрачными. Мандарин на дольки не поделишь.

[snorkelstein.livejournal.com]

Это такой порошок. Винный камень. Гидротартрат калия.

[madmaxthesniper.livejournal.com]

*бурча голодным пузом* Травишь сцуко?

[anusoida.livejournal.com]

Постануть до кучи давешний поход в ресторацию? :) Бугага.

[madmaxthesniper.livejournal.com]

Попробуй только! Обзову бездушной тварью!

[anusoida.livejournal.com]

Ладно, как-нибудь потом. :)

[moja-zhizn.livejournal.com]

Чёрт! вкусно выглядит!