garibalda: (femm)
[personal profile] garibalda
Капуста заквасилась отлично!!! Шикарная получилась, никогда такой не ела. Если муж принесет сейчас в клюве еще кочан такой же, заквашу весь кочан. Сказка просто.

А еще вчера вертела пельмени. Спасибо, Алла, за пельменницу, дикая экономия времени. Навертела полторы сотни. Вкусные получились, хотя надо было раскатать тесто еще тоньше, конечно. Может, в следующий раз машинку для раскатывания достану под это дело, а то от скалки подушечки под пальцами на ладони болят сегодня - не дотронуться.

От пельменей остались пара пригоршней фарша - так я навертела из них тефтелек размером с крупную черешню, так они с капустой квашеной пошли как семки. Красота.

Date: 2010-12-26 11:41 am (UTC)
From: [identity profile] thelightest.livejournal.com
Я как-то уже приставала насчет рецепта песто... теперь пристану с вопросом "Каков рецепт удачной капусты?" =)
Спасибо заранее.

Date: 2010-12-26 03:11 pm (UTC)
From: [identity profile] anusoida.livejournal.com
Не скажу: надо лезть в рецепты и смотреть пропорции, я их так не помню. А в остальном все просто: шинкуем капусту, трем морковь и яблоки (при желании), сильно пережимаем все это с солью, кладем под груз и на пару дней в тепло, а затем на холод.

Date: 2010-12-27 05:23 am (UTC)
From: [identity profile] thelightest.livejournal.com
Уяснила, спасибо.
А то у нас тут только кимчи вместо квашеной капусты :(

Profile

garibalda: (Default)
Гиббоны могут все.

April 2014

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 26th, 2026 06:49 am
Powered by Dreamwidth Studios