![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
garibaldaГрузинское сабжевое блюдо готовить в Италии, с одной стороны, просто - потому что грецкие орехи и гранаты даже покупать не надо: с дерева свои снимаем, но, с другой стороны, сложно, потому что кинзы днем с огнем не найти, про ткемали вообще молчу.
Посему сделано было в адаптированном варианте, но абсолютно отлично от той томатно-чесночной похлебки, которую под видом харчо готовит моя матушка (хоть и вкусно у нее получается - недецки).
РЕЦЕПТ
Говяжью грудинку сварила (вместе с ма-аленькой морковкой и луковицей), вынула из бульона, порезала на кусочки-брусочки и положила обратно в бульон.
Следом закинула мельчайше наструганную луковицу и засыпала промытый рис.
Вслед за рисом был добавлен следующий микс: грецкие орехи + резаная петрушка + чеснок + кориандр (зерна) + маленькую жгучую красную перчинку + гранатовый сок (свежеотжатый, кстати) - все размолола в блендере.
Довела до кипения, выключила огонь, закинула в кастрюлю еще давленого чеснока и свежей петрушки, накрыла крышкой и оставила постоять.
Мужу понравилось, хотя:
а) от орехов в еде он обычно нос воротит (тут даже не заметил их, пока я не сказала)
б) для него было немного слишком кисло - ну, гранат же.
Посему сделано было в адаптированном варианте, но абсолютно отлично от той томатно-чесночной похлебки, которую под видом харчо готовит моя матушка (хоть и вкусно у нее получается - недецки).
РЕЦЕПТ
Говяжью грудинку сварила (вместе с ма-аленькой морковкой и луковицей), вынула из бульона, порезала на кусочки-брусочки и положила обратно в бульон.
Следом закинула мельчайше наструганную луковицу и засыпала промытый рис.
Вслед за рисом был добавлен следующий микс: грецкие орехи + резаная петрушка + чеснок + кориандр (зерна) + маленькую жгучую красную перчинку + гранатовый сок (свежеотжатый, кстати) - все размолола в блендере.
Довела до кипения, выключила огонь, закинула в кастрюлю еще давленого чеснока и свежей петрушки, накрыла крышкой и оставила постоять.
Мужу понравилось, хотя:
а) от орехов в еде он обычно нос воротит (тут даже не заметил их, пока я не сказала)
б) для него было немного слишком кисло - ну, гранат же.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-02-01 07:33 pm (UTC)no subject
Date: 2007-02-01 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2007-02-02 05:08 pm (UTC)no subject
Date: 2007-02-02 07:05 pm (UTC)no subject
Date: 2007-02-02 09:52 pm (UTC)no subject
Date: 2007-02-03 11:20 am (UTC)Я читал внимательно.
Date: 2007-02-03 11:42 am (UTC)